jueves, 15 de noviembre de 2012

Benboa

¿Os acordáis del post donde os hablaba de las bondades de la gastronomía de Ourense? Pues aquel fin de semana de órdago no terminó en Ourense, sino en Corrubedo.
Allí, en el puerto de Corrubedo tuve la oportunidad de conocer de primera mano una iniciativa que me dejó con un agradabilisimo sabor de boca.
El proyecto Benboa nació gracias a la iniciativa de Paco Teira y los hermanos Rubén y Carlos Brión. Ubicado en una antigua fabrica de salazón, en el mismo puerto de Corrubedo, Benboa cuenta con un mercado donde se puede comprar pescado fresco del puerto de Ribeira, marisco de las propias cetáreas de Benboa (cuidadosamente mimadas, doy fe), carne y embutidos gallegos, así como otros productos artesanos de nuestra Galicia querida. A Benboa puedes ir a comprar productos artesanos de la mejor calidad, ir a tomar un aperitivo, a comer (de menú o te ofrecen la posibilidad de adquirir alguno de los productos que ellos mismos venden y te lo preparan) y dentro de poco tiempo también podrás encargar sus platos preparados desde su página web.
Así que, desde aquí, mi más sincera enhorabuena a los responsables de este innovador, comprometido y fantástico proyecto: os deseo la mejor de las suertes, el material ya lo tenéis ;)
Y como ya sabéis que una imagen vale más que mil palabras os dejo una pequeña muestra de las maravillas de Benboa;

El puesto de pescado fresco. Hubo quien no resisitió la tentación y pecó con una lubina o unos pulpitos...

El puesto de embutidos y lácteos
Venta de productos artesanos y zona de cocina al fondo
El comedor, destacar que la zona al público está decorada con materiales reciclados por cierto con un gusto exquisito.
Rubén Brión, uno de los responsables del proyecto Benboa, tuvo el detalle de enseñarnos las instalaciones y explicarnos su funcionamiento
Aquí una vista de sus modernas y cuidadas instalaciones
Las cocinas (¿donde hay que echar la solicitud para quedarse a vivir?)
Las cetáreas, limpísimas e inmejorables. En ellas viven unos amigos míos......
Y la zona de tratamiento de agua. Benboa es un proyecto comprometido con la zona y también con el medioambiente: ¿alguien da más?
Si además de todas estas bondades tenéis en cuenta que en la cocina de Benboa tenéis a un auténtico genio, seguro que ya estáis pensando en pasaros por allí. Fijaos el banquete que nos preparó Kike Piñeiro.
De primero una exquisita empanada de pan de millo con zamburiñas y berberechos.
Seguido por unos camarones..... mmmmmm
Unos percebes y una cigala
Navajas, mejillón, almejas y berberechos en distintas preparaciones
Escabeche tibio de mejillones, mi descubrimiento del día: Espectacular!!!
Almejas a la marinera
5 tipos de pescado, cada uno guisado a su estilo
Solomillo de porco celta con miel e higos
Una brocheta de frutas de "prepostre"
Y un combinado de dulces compuesto de leche frita, tarta de chocolate y flan de queso
Aquí tenéis al chef, Kike Piñeiro, explicándonos los platos del menú
Y para bajar un poco la comida nos dimos un paseo por los espectaculares alrededores de Corrubedo, en ruta al faro, donde tuvimos oportunidad de disfrutar de la naturaleza marinera en estado puro, puesta de sol incluída. Os dejo con algunas muestras:
Y de vuelta del paseo nos recibieron con esta deliciosa rosca, acompañada de café y castañas asadas, para completar un día inmejorable
Como habéis podido comprobar en las fotos Benboa es un sitio que de verdad merece la pena visitar, por la amplísima oferta de entretenimiento que ofrece, ya no solo por toda su restauración, sino por el resto de actividades que ofrece, el turismo marinero entre ellas, y que como podéis ver en las fotos, es una interesantísima opción.
Si estáis por la zona, o no sabéis a donde iros de vacaciones acabo de daros una buena idea, estoy segura de que no os arrepentiréis.
Encontraréis Benboa en el puerto de Corrubedo (Ribeira) y en el teléfono: 981 865 128.
Pasad un buen fin de semana y.... Tito al moro!!
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8 comentarios:

Pedazo homenaje y preciosas fotos!.. envidia!

Guuuauuuuuuuuuu que post mas xulooooooooo a ver si el año que viene podemos hacercarnos hace años que no vamos a Corrubedo , me encanta como ha quedado la antigua fabrica y el menu de lujo.
Despues de ver todas esas cosas ricas tengo que ir si o si me has puesto los dientes largos.
Bicos mil wapa.

Que envidia me has dado.
besos

http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

Es que...mira que hay sitios para visitar en tu tierra ....
¡ Qué envidia me das !
Las fotos demuestran lo bien que te lo tuviste que pasar y por supuesto, lo bien que comiste...
Buen fin de semana.
María José.

Que entrada más guapa, reina. La verdad que ante tanto majnar exquisito cualquiera se decanta por alguno en concreto. Ainss que envidia sana me dasssss :)

besines

Estupenda entrada Laura, me alegro de que disfrutaras de esta agradable experiencia.

Al igual que tú, me he fijado con especial atención en el escabeche tibio de mejillones ;).

Cualquier iniciativa emprendedora merece para mí el máximo respeto y admiración personal, sobre todo en estos tiempos difíciles donde la única salida de la actual crisis económica en nuestro país y de los elevados niveles de desempleo sobre todo en nuestra juventud es la generación de empleo.

Les deseo mucha suerte a todo el equipo humano de Benboa por su valentía y buen hacer.

Besos y a seguir disfrutando que el camino es largo.

Pero tú no paras!!! Estás rodeada de actividad por todas partes!!! Me encantas!!! Y que guapo es el chef por cierto! jajajjaa No conocía para nada este sitio, pero ya solo por como hablas de él, y por las maravillosas fotos, a parte del tremendo banquete que os pegastéis... Si! Tengo muchisimas ganas de ir!!! Me encantó tu entrada guapa! Un besazo gordo. Muacckkk

Unas instalaciones fabulosas y qué manjares, se hace la boca agua. Un abrazo, Clara.