martes, 7 de agosto de 2007

Mis citas y frases favoritas

"No hay peor miedo que el que construye uno mismo"
Anónimo.

"La enfermedad más grave es la indiferencia ante cualquier cosa"
Anónimo.

"El sabio no se sienta para lamentarse, sino que se pone alegremente a su tarea de reparar el daño hecho."
William Shakespeare (1564-1616). Dramaturgo, poeta y actor inglés.

"Recuerda que, no conseguir lo que quieres, es a veces un maravilloso golpe de suerte."
Tenzin Gyatso, acutal Dalai Lama (nacido en 1935).

"Cuando los que mandan pierden la vergüenza, los que obedecen, pierden el respeto"
Georg Christoph Lichtenberg (1742, 1799). Científico y escritor alemán.

"La suerte es una actitud"
Eslogan de la última campaña publicitaria de Martini

"Nunca subestimes la importancia de estar alegre"
Randy Pausch (1960 - 2008), profesor de ingeniería informática en la universidad de Carnegie Mellon (USA).

"Trata a un hombre tal como es, y seguirá siendo lo que es; trátalo como puede y debe ser, y se convertirá en lo que puede y debe ser."
Johann Wolfgang Goethe, (1749 – 1832) poeta, novelista, dramaturgo y científico alemán.

"Si no cambias de dirección acabarás en el lugar exacto al que te diriges."
Antiguo Proverbio Chino.

"Hay algo que yo sé de ti que quizá tú no sepas de ti mismo. Dentro de ti tienes más recursos de energía de los que nunca has utilizado, más talento del que nunca has aprovechado, más fuerza de la que nunca has puesto a prueba, y más que dar de lo que nunca has dado."
John Gardner. Lo leí en el libro Fish! de Stephen C. Lundin, Ph.D. Harry Paul y John Christensen.

"En el corazón de todos los inviernos vive una primavera palpitante, y detrás de cada noche, viene una aurora sonriente"
Khalil Gibran (1883-1931) Poeta, pintor, novelista y ensayista.

lunes, 6 de agosto de 2007

Sobre mí

Si has acabado en esta página porque te preguntas quién está detrás de esta cocina te contaré algo sobre mi.
¿Qué quieres saber?
Que me decanté por las ciencias.
Que estudié una carrera que no me gustó.
Que aún así volvería a repetirla si ello me llevase a rodearme de la gente que me he rodeado y a ser quien soy.
Que fue durante esa misma carrera donde descubrí que la cocina me relajaba y me ayudaba a desconectar.
Que me gustan los gadgets electrónicos, las tecnologías y, como diría mi padre, el bluetooth en general.
Que fue un día navegando por la red, mientras buscaba una receta, cuando descubrí el maravilloso mundo de los blogs de cocina.
Que fue ese día cuando decidí que: ¿porqué no poner uno propio?
Que el nombre del blog es en honor a mi madre, a quien su tío de pequeña llamaba "Mezquita" porque decía textualmente que "Era media merda, non chegaba a merda enteira".
Que fue mi madre la que me enseñó a cocinar y la que me transmitió el amor por la cocina.
Que me encanta la frase "Nunca subestimes el poder de estar alegre".
Que me gusta el humor, como actitud frente a la vida.
Que generalmente soy una persona alegre y divertida pero cuando me cabreo soy una niña mimada insoportable.
¿Aún sigues leyendo? Increíble.......
Que alguien me dijo una vez que las personas nos fijamos nuestras propias metas. Que somos capaces de llegar tan lejos como seamos capaz de creer en nosotros mismos.
Que he comprobado que eso es cierto.
Que me encanta meterme en cama y escuchar como llueve, truena o hace viento.
Que adoro la montaña.
Que adoro la lectura.
Que tengo muchos libros favoritos, uno de ellos "Los renglones torcidos de Dios" de Torcuato Luca de Tena.
Que fue en ese libro donde leí una frase que se me quedó grabada a fuego: "La verdadera locura quizá no sea otra cosa que la sabiduría misma que, cansada de descubrir las vergüenzas del mundo, ha tomado la inteligente resolución de volverse loca", de Heinrich Heine.
Que me gusta la ciencia ficción.
Que, de entre todas las comidas del mundo, mi favorita es una tostadita con foie.
Que prefiero las tartas de frutas o frescas a las de chocolate.
Que me apasiona mi familia.
Que hablo demasiado: este post da buena cuenta de ello.
Que te agradezco muchísimo que hayas leído hasta aquí, espero que te haya gustado.
Que estoy aquí, para cuando quieras volver.........

domingo, 5 de agosto de 2007

Contacto

Si tienes alguna duda, sugerencia, o quieres compartir algo conmigo puedes escribirme a:

lacocinademezquita@gmail.com

sábado, 4 de agosto de 2007

Libros de cocina

A continuación teneis una lista de los posts que les he dedicado a cada uno de los libros de cocina que tengo.

Libro: 1 masa, 50 pizzas.


El libro (fuente: casa del libro):

Una masa súper fina con el borde crujiente, unos aromáticos tomates maduros, una mozzarella que se deshace suavemente en la boca y toda ella coronada por hojitas verdes de albahaca. Así fue como, hace más de 100 años, la pizza Margarita conquistó el mundo desde Nápoles. Actualmente esta especialidad, apreciada en todas partes, se hace en todos los tamaños, gruesa o fina y con los ingredientes más diversos: la fantasía no tiene fronteras. ¿Le han entrado ganas de comer una pizza?
En este libros encontrará muchos estímulos para que así sea y con la masa de base tendrá lo necesario para llevar a la práctica, además, sus ideas propias. Día a día.

La autora:

De Christina Kempe poco he encontrado en internet la verdad, salvo que ha escrito algún otro libro más de cocina ("cocinar para una persona sin desperdiciar nada") y es crítica de libros.

A mi este libro fue el que me abrió la veda de las pizzas caseras. Sale una masa deliciosa y es bastante sencilla de hacer.

Libro: El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores.


El libro (fuente: agapea.com):

Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar "productos de confianza" y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. "El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores" es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas técnicas de preparación tradicionales. Lourdes March desarrolla con amplitud y claridad las recetas apropiadas: confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente.


La autora:

Aunque yo solo conozco este libro de Lourdes March tiene varios más de los que os dejo el link (de la casa del libro) por si alguien está interesado que pinche aquí.

Libro: 1080 recetas de cocina.


La autora (fuente: wikipedia):

Simone Klein Ansaldy, también conocida como Simone Ortega (Barcelona, 29 de mayo de 1919 — Madrid, 2 de julio de 2008) fue una conocida autora de diversos libros de cocina sobre cocina española, el más famoso de los cuales es 1.080 recetas de cocina, uno de los libros más vendidos en España, con 3,5 millones de ejmplares desde su publicación.

De familia francesa (alsaciana), su verdadero apellido era Klein; sin embargo, firmaba con el de su marido, el empresario editorial José Ortega Spottorno, que creó Alianza Editorial en el año 1966 y el Grupo PRISA. En el año 1987 Simone recibió el Premio Especial de Gastronomía. Compaginó la escritura de sus libros con las labores de docencia en un instituto de enseñanza secundaria en Madrid. En la última etapa de su vida colaboró en programas radiofónicos y escribió en revistas como ¡Hola!. En los últimos libros de cocina colaboró con su hija Inés Ortega Klein, que ha continuado la carrera de su madre escribiendo diversas obras sobre el arte culinario.

El libro:

Me regalaron "1080 recetas de cocina" el año que estuve de erasmus en Francia. Es uno de mis libros de cocina favoritos, sobre todo me gusta que puedes encontrarte desde las recetas más básicas hasta las más complicadas... al gusto del aprendiz de cocinero.

Es un libro para recomendar, desde los más principiantes hasta los más avanzados.

Gracias Meri.

Indice de recetas

Aperitivos y primeros platos


Segundos platos


Postres, tartas, bizcochos y bollos


Salsas


Pan, mermeladas y bebidas


Platos ligeros para dietas